Ein Gitterrost wird üblicherweise aus einem der folgenden Materialien hergestellt: Edelstahl, glasfaserverstärkter Kunststoff, Aluminium oder seltener Messing. Es handelt sich dabei stets um eine Plattenkonstruktion mit zahlreichen Öffnungen, die sich durch Belastbarkeit auszeichnet. Diese Belastbarkeit zeigt sich darin, dass die Konstruktionen begehbar und häufig sogar befahrbar sind. Die Öffnungen entstehen durch die Verbindung von Tragstäben mit deutlich kleineren Querstäben. Zusammen mit der Randeinfassung werden diese entweder verschweisst oder verpresst.
Verwendung finden sie überwiegend in stählernen Industriebauten und in Anlagen der chemischen Industrie. Sie dienen hierbei der Gliederung und Unterteilung einzelner Stockwerke. Im Außenbereich finden sie aus logischen Gründen Anwendung als Plattform für diverse Türme, beispielsweise Sendetürme, und ähnliche Bauten. Wegen der zahlreichen Öffnungen können sich Schnee und Regen nicht ansammeln, sondern fallen einfach durch den Gitterrost. Aber auch als Abdeckflächen für Treppen, Bühnen, Podeste und Tritte eignen sie sich. Im eigenen Haus werden die Gitterkonstruktionen häufig als Abdeckung für den Kellerschacht eingesetzt.